Über uns

Die Familie Paganini heisst Sie herzlich in unserem erweiterten Wohnzimmer willkommen!

Mit einem kleinen, aber feinen Team möchten wir Sie verwöhnen und mit Ihnen eine gute Zeit verbringen.

Sandra Paganini ist vom Kindergarten ins Gastgewerbe gerutscht und ist die treibende und unterstützende Kraft im Hintergrund und eine herzliche Gastgeberin.

Bambel Paganini ist Koch mit Leib und Seele. Er hat seine ersten Kocherfahrungen in Pfadilagern gesammelt, was ihn auch dazu bewogen hat, eine Kochlehre zu absolvieren.

Einige Restaurants und Bamboles später, lebt er jetzt seine Leidenschaft und Begeisterung fürs Essen im Grünen Hund aus.

Neu an seiner Seite ist Christoph Graf, eine Legende der Winti Gastroszene. Er hat nicht nur das Restaurant Akazie über viele Jahre geführt, er war auch ein Gründungsmitglied vom Grünen Hund und kehrt nun sozusagen zu seinen Wurzeln zurück.

Unterstützt von Stini, unser treustes Teammitglied stehen Bambel und Christoph für Sie mit Wonne und Wampe am Herd.

Gino Paganini, unser Sohn, hilft uns vorwiegend beim Ausschlecken von Dessertschüsseln und beim Vertilgen von vorigem Kuchenteig.

Vor allen Dingen aber bringt er viel Freude in unser Leben und manchmal auch ein bisschen Lärm.

Lavinia Paganini, Ginos kleine Schwester, steht Gino mindestens im Lärmen in nichts nach. Lavinia nutzt jede Gelegenheit für einen Besuch in der Küche und fühlt sich schon jetzt pudelwohl im Hund. Neuerdings hilft Sie im Service mit Vergnügen mit.

Im Service freuen wir uns Remo an unserer Seite zu haben, er war jahrelang in der Akazie und später auch in der Saharabar tätig und darf sich durchaus mit dem Titel Kellner aus Leidenschaft schmücken.